高原特色谷物深加工研发创新基地建设项目

基地拟由青海省轻工业研究所有限责任公司与郑州轻工业学院、天津科技大学共同合作建立。创新基地通过基础试验设施建设、科研设施建设、技术创新实施、加强学术委员会管理等措施，建立一个具备科研试验、技术创新、产品研发、科技成果产出能力的科技创新基地，并最终实现推动产业应用示范、成果转化及产业化，提升企业创新能力和科技进步水平的目...

2021-06-02查看更多

有机牦牛肉制品标准化加工技术集成与示范项目

本项目从牦牛肉的保质减损、分级与标准、安全与鉴伪等三个方面出发，解決青海省牦牛产业的养殖发展快，加工发展慢的步伐不协调现象，有力解決加工工艺粗糙、产品科技含量低等问题，健全与完善严格的牦牛分级体系与产品质量标准，发展快速准确的牦品质伪劣鉴別技术，延长牦牛产业链，推动牦牛产业走绿色、生态、健康、可持续发展之路。

2021-06-01查看更多

基于轻度发酵工艺的青稞饮料产品开发

本研究根据我省青稞产业高质量发展需求，重点围绕我省青稞资源，以优良品种为基础，开展轻度发酵青稞饮料产品的研发工作，通过对轻度发酵青稞饮料产品加工关键操作点及技术参数的研究，形成一套完整的轻度发酵青稞饮料产品技术路线及工艺参数，建立一套完普的加工生产方案。通过开展轻度发酵青稞饮料产品的研发工作，进一步提高我省青稞资源和用...

2020-11-30查看更多

高原特色枸杞原浆加工工艺研究

本研究开展高原特色-枸杞原浆加工工艺研究工作，在现有的枸杞饮品生产加工基础下，对以枸杞为原料制备枸杞原浆果汁的加工设备、生产工艺及杀菌方式进行进一步探究。通过优化枸杞原浆果汁制备工艺，引进与工艺相匹配的相关关键生产设备等研究，以期最大程度的解决产品在加工过程中营养的流失严重、性状不稳定、货架期短等问题。最终通过引进关键...

2020-10-16查看更多

菊芋菊苣加工工艺与设备集成及示范

为了满足菊粉及其精深加工产品日益增长的市场需求，本研究在现有的菊芋、菊苣加工生产条件下，对以菊芧、菊苣为原料生产菊粉的工艺进行进一步研究，引进与工艺相匹配的相关关键生产设备，以及进行菊粉相关精深加工产品开发，采用生产工艺与设备的结合方法进行菊粉及其相关精深加工产品的研发与生产，通过改进菊粉生产工艺、提升设备与工艺之间的...

2020-10-16查看更多

白刺果酒及其系列衍生产品研发

本项目以白刺果为原料，开展白刺果酒及其系列衍生产品的研发工作。通过对白刺果酒及其系列衍生产品加工技术关键操作点及参数的研究，形成一套完整的白刺果酒及其系列衍生产品技术路线及工艺参数，建立一套完善加工生产方案。通过开展白刺果酒及其系列衍生产品研发工作，进一步提高我省白刺资源利用率及白刺系列产品生产过程中副产物利用率，拓宽...

2020-10-16查看更多