青海省轻工业研究所有限责任公司于2022年11月-12月举办“研发交流系列培训会”。本次会议旨在搭建省内外专家与我省科研人员的沟通桥梁，提升研发人员科研素养。特别邀请省内外专家，对食品及功能产品健康功效机制与产品研发创新进行讲解，助力我省相关企业及时正确的掌握食品研发与创新关键策略，对企业研发过程中遇到的核心问题给予解答。
本次培训为系列会议，主要包括谷物类、牛羊肉类、特色浆果、功能食品、保健食品等，邀请食品行业大咖，线上倾情分享。欢迎有需求的企业及业界同仁与我们联系，我们将根据您的需求，积极组织相关专题培训。希望通过本次系列培训会，能够为个人业务知识充电，帮助团队拓宽研发思路。
主办单位：青海省轻工业研究所有限责任公司
培训时间：2022年11月-12月
具体时间安排将在我公司网站及公众号进行通知
会议形式：线上腾讯会议
诚邀高等院校、科研院所、新型研发机构、重点实验室、食品企业参加，同时欢迎各位领导及业界同仁聆听交流！
联系人及联系方式：
单老师：13897409234
张老师：13997312892
您可以通过以下渠道获取培训咨询：
青海省轻工业研究所官网
http://www.qhqgs.com
青海省轻工业研究所微信公众号
第一期：《杂粮健康功效机制及产品研发思路》
培训时间：
2022年11月23日，下午15：00
特邀专家：
沈群，中国农业大学教授、农业部“现代农业产业技术体系”岗位科学家、北京食品学会副秘书长兼理事。
研究方向：
淀粉及变性淀粉结构、性质和应用研究；谷物功能性成分分析、加工适用性研究及产品开发。
学术成果：
主编、副主编教材和专业书籍8部，参编教材和专业书籍4部。
主持或参加国家谷子糜子产业技术体系、国家科技支撑计划、省部级以及企业横向课题30余项。
部分国家级科研项目：
l 国家现代农业产业技术体系：谷子糜子产业技术体系2016.1-2020.12
l 国家自然基金面上项目：基于分子尺度的高静压致淀粉糊化机理研究2017.1-2020.12
l 国家重点研发计划：传统杂粮加工关键新技术装备研究及示范2017.1-2020.12
l 国家重点研发计划：跨境食品品质识别及控制技术研究与数据库构建2016.6-2020.12
本期研发培训交流会课件，欢迎下载
第二期：《功能食品的评价和研发案例分析》
培训时间：
2022年12月2日，下午15：00
特邀专家：
滕玉鸥，天津科技大学生物工程学院副院长、中国生物发酵产业协会生物发酵药物分会理事、天津市女科技工作者协会秘书长。
研究方向：
肿瘤防治药物的临床前药理学、毒理学、药代动力学研究；酒精性脂肪型肝炎、非酒精性脂肪性肝炎防治药物的临床前药理学、毒理学、药代动力学研究；针对高血糖、高血脂、高血压、高血酸等疾病的功能产品和保健食品研发。
学术成果：
先后主持或参与教改项目6项、发表教改论文12篇、获第一发明人授权专利7项、主编或参编教材或专著1部。
代表性教改项目：
l 主持（在研）天津市普通高等学校本科教学质量与教学改革研究计划重点项目 “构建轻工特色课程思政长效机制的研究与实践”的子课题“轻工特色课程思政案例库的建设与应用”，A201005701，2020.9-2022.9。
l 主持完成2019年天津市教育工作重点调研课题“关于对接服务我市生物制药产业特色学科群建设研究”，JYDY-20191027，2019.1-2019.12。
l 主持完成天津科技大学“十三五”教育教学改革重点项目“制药工程专业应用型人才培养模式的研究与实践”，2018JGZD004，2017.6-2019.5。
本期研发培训交流会课件，欢迎下载
滕玉鸥-功能食品的功效评价和研发案例分析-20221202(1).pdf
第三期：牦牛肉及共产物高值化挖掘与技术性效益提升策略
培训时间：
2022年12月9日，下午15：00
特邀专家：
王稳航，天津科技大学，食品科学与工程学院研究员/博士生导师、天津市131人才第三层次、天津市高校中青年骨干创新人才培养计划人选、中国畜产品加工研究会理事、中国营养学会会员、中国食品报社/中国食品学院联盟专家委员会委员、天津市农产品加工专家委员会委员、天津市农业技术帮扶专家组成员、天津市科技特派员、滨州市科技发展顾问、国家自然基金委网评专家。
研究方向：
畜、禽、水产源性蛋白质利用与肉制品加工；食品胶体、食用膜制备与应用；纤维素及其衍生物功能与应用；纳米食品技术开发。
学术成果：
主持和参加了数十项国家、省（部）级项目，并与加拿大、美国等开展了较广泛的国际合作，以第一作者或通信作者发表三十余篇学术论文，其中SCI收录论文20余篇，获授权发明专利7项，副主编或参编教材与专著5部，获鉴定成果3项，省部级科技奖3项。
部分科研成果：
l 2018.01-2021.1，基于酶促交联与逾渗机制的胶原蛋白-纳米纤维素互穿聚合物网络(IPN)构建及成膜机理（31771994），国家自然基金面上项目（主持）。
l 2017.10-2020.09，基于互联网+肉类食品产运销与安全保障体系京津冀一体化工程建设，天津市互联网跨界融合创新示范工程项目（第二单位，主持）。
l 2013.01-2017.12，高成膜性蛋白基料制备关键技术研究与开发（2013AA102204-1），科技部863计划项目（第一参加人）。
l 2013.04-2017.10，高品质冷鲜肉关键技术集成，天津市科技支撑重点项目（第二单位，主持）。
l 河南省潢川县产业集聚区规划项目“现代食品工业发展规划（2012- 2020）”（主持）。
第四期：《无糖减糖，科学“吃糖” 饮食中碳水化合物的营养作用》
培训时间：
2022年12月16日，下午15：00
特邀专家：
申瑞玲，郑州轻工业大学，食品与生物工程学院教授/博士生导师、意大利卡梅里诺大学兼职博导、中国粮油学会食品分会和中国作物学会藜麦分会常务理事、河南省食品标准评审专家、河南省教育厅学术带头人及高校创新人才。
研究领域：
食品营养与谷物营养；功能性谷物类食品研发；健康理论与健康食品研究。
教学工作：
主讲《食品营养与卫生》《科技论文写作》等课程。
主要教学研究及成果情况：
先后承担国家自然科学基金和国家重点研发子课题6项、省部级项目10余项；发表科技论文200余篇，其中SCI论文40余篇；授权发明专利5件；出版学术著作7部；获省级科技进步一等奖1项，其他奖励4项。
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第五期：《营养健康产品的研发与申报》
培训时间：
2022年12月22日，下午15：00
特邀专家：
王萌，陕西省功能食品工程技术研究中心高级工程师/副主任, 西北农林科技大学食品科学与工程学院专业硕士校外导师,陕西新特软食品有限公司的研究员,陕西省营养学会第七届理事会理事。
研究领域：
营养健康产品研究开发
主要研究及成果情况：
l 获得陕西省科学技术发明奖一等奖一项；主持陕西省重点研发计划1项，科技成果转移与推广计划——吸纳成果转化项目两项，参与“营养功能性食品制造关键技术研究与新产品创制”、“天然产物及其衍生物功能产品的创制”、“中药复方保健产品人体功效试验评价体系的研究和平台的建立”等多项国家项目及陕西省科技厅重点研发计划课题、定点扶贫县科技项目等多项项目，为功能油脂研究与产业化科技创新团队、食品分类管理与精准营养、慢病控制创新团队成员。
l 作为主要完成人编制陕西省食品安全地方标准《佛坪山茱萸》；从事健康产品和功能食品的开发工作，先后开发功能食品50多项，为企业提供技术服务60余次，开发营养健康食品90余项。
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