来源：食品研发及生产节选自：成亚宁，程文新，王华芳，张君丽的《浅析肉品包装材料与包装技术》。01鲜肉的包装鲜肉品质泛指肉色、风味、多汁性、柔嫩度、肌肉组织等，其中又以肉色为判断品质最简易、最重要的指标。肉色主要是基于三种肌红蛋白一肌红蛋白...
09-15/2021来源：食品标法圈食品的标签标示一直是广大食品生产经营企业关注的热点，其中配料表中复合配料的标示因情况较为复杂而备受大家关注，食品伙伴网将《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）、《预包装食品标签通则》（GB7718...
09-15/2021来源：前瞻网近年来随着单身经济、颜值经济以及消费者健康意识的觉醒等，200ml以下的Mini容量饮料迎来畅销，其上新也越来越快，2020年上新的Mini容量饮料数量占比达到了上新饮料总量的37%。但软饮料产量近年来波动变化，说...
09-10/2021来源：新消费日报近几年，“无糖之风”正快速地在饮料市场兴起，百度“无糖饮料”的搜索结果达4500万，微博关于“无糖饮料”的讨论有1.4亿阅读量。智研咨询报告显示，过去7年间，无糖饮料市场规模从16.6亿元增长到117.8亿元，年增长率达到3...
09-10/2021来源：营养保健品后疫情时代，大健康已成为当下热点话题之一，中国消费者对自身健康的关注度上升到新的高度，健康消费也正逐步渗透到更多的生活领域当中。近日，英敏特在京召开会议，通过一系列数据分析提出，弹性饮食、睡眠提升、个性化营养、健康变老将成后...
09-09/2021来源：TDBRAND视觉、味觉、嗅觉、触觉和听觉：将食品包装设计融入五种感官体验。日益增多的研究表明，食用食物是一种多重感官体验，即人们会通过五种感觉来判断食物。2011年开展的名为“包装设计对多重感觉和情感体验动态的影响”的研究证实了消...
09-08/2021
