本研究根据我省浆果产业发展需求，以我省特色资源沙棘为主要原料，充分利用其营养价值，并结合叶黄素酯的护眼功能，开展叶黄素酯沙棘果汁饮料的研发工作。通过对叶黄素酯沙棘果汁饮料加工关键操作点及技术参数的研究，确定其技术路线及工艺参数，建立一套规范的生产加工规程。同时，通过积极开展叶黄素酯沙棘果汁饮料产品成果转化与市场推广工作，进一步丰富我省沙棘精深加工产品种类，拓宽沙棘资源应用范围，为更深层次、更高端相关产品开发提供参考。