来源：中国食品报

    1.反季水果都是添加剂和打激素而生？

    我国的现代化农业技术越来越发达，各地的大棚栽种水果技术也越来越成熟，反季水果大多是在大棚内种植，模拟水果生长的温度、湿度及光照时间等。因此反季节水果是现代农业科技的产物，并不是植物生长调节剂及激素的产物。

    2.蓝莓能够抗击癌症？

    蓝莓中含有丰富的花青素、儿茶素、槲皮素等营养素，抗氧化能力较强。但要防止癌细胞突变带来的对DNA的损害，需要达到一定的量。只是吃果蔬，摄入量远远不够。截至目前，没有一种超级食物能预防或抗癌。

    3.超市的蘑菇含有大量甲醛？

    菌菇类产品在采摘后仍会进行呼吸作用，当其被采摘后在密封条件下会产生化合物甲醛，从而被检测出。但这种化合物甲醛与我们熟知的家装材料所释放的游离甲醛不同，对人体健康不具有危害性和致癌性，并且在烹饪的过程中，菌菇类产品所产生的微量化合物甲醛将会挥发消耗掉，并不会被人食用到体内。

    4.茶水中含有大量农药残留？

    茶叶中的农业残留量和茶水中的农药残留两者的概念不同。农药大多是脂溶性化学物质，可吸附在茶叶上，但是不易迁移到茶水中。当然现在种植茶叶喷洒农药也必须符合国家标准，因此大家不必太过于恐慌。

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